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VIRE-CLESSE "VIEILLES VIGNES" 2022-75CL-13%- VERIZET

VIR20VV

Cépage : 100% Chardonnay.

Terroir : Sur des sols argilo-calcaire, les vignes sont exposées principalement Est et Sud-Est.

Age des vignes : Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.

Vinification : Une fermentation en cuve inox à basse température (15-16°) afin de révéler les arômes du raisin.

Elevage : Un élevage sur lies de 6 mois pour apporter au vin du gras et de la rondeur.

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Sur les coteaux du Mâconnais de la très ancienne Châtellenie de Verizet. Une alliance magique entre le fruit et la minéralité.
La cuvée "Vieilles Vignes" issue d'une sélection de parcelles récoltées avec précocité, au profil plus tendu.


Notes de dégustation : Le vin arbore une robe jaune aux reflets dorés. Le nez dégage des sensations subtiles et fraîches sur des arômes floraux de tilleul et d'acacia avec des nuances de citron vert. En bouche, nous remarquons de l'amplitude, de la rondeur et de l'onctuosité. C'est un vin équilibré doté d'une belle fraîcheur (citronnelle) nous amenant sur une finale de menthe et d'agrumes frais.

Garde : Ce vin peut se garder entre 2 et 4 ans.

Accords mets et vin : Ce Viré-Clessé est idéal pour lapéritif mais peut aussi bien se marier avec des fromages de chèvre (pâte molle à croûte fleurie) , des fruits de mer (Saint-Jacques), sur de la gastronomie bourguignonne ou lyonnaise (ufs en meurette au vin blanc, escargots, cuisses de grenouilles, quenelles de brochet..), des poissons blancs ou crustacés.

Il peut aussi très bien accompagner la cuisine épicée (curry d'agneau, plats asiatiques..).

14,50 €

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Fiche technique

Contenance 75cl

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