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DOMAINE SAINT MITRE MOZAIK 2022 ROSE-75CL- Agrandir l'image
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DOMAINE SAINT MITRE MOZAIK 2023 ROSE-75CL-13.5% ALC.-IGP VIN DE PAYS DU VAR

VAR003

Assemblages: 30% Grenache/30% Syrah/30% Cinsault/30% Marselan
Terroir: Sol argilo-calcaires.

Vinification: Le débourbage est effectué à froid (entre 8 et 12°C) durant 48 à 72h. La fermentation alcoolique est lancée à 15°C et est ensuite thermo-régulée entre 16 et 18°C pendant 10 jours environ.

Elevage: Un élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois.Toutes les cuves sont soutirées puis filtrées fin Décembre.

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Notes de dégustation:

Une robe éclatante avec des nuances de rose très clair. Un nez flatteur avec beaucoup de gourmandise. Notes de fruits jaunes et à chair blanche. C'est un vin frais et très fruité avec un bel équilibre et une belle rondeur.

C'est un vin idéal pour l'apéritif, sur une tarte à la tomate et basilic, des accras de morue, des coquillages et beignets de sardines.

9,00 €

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