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MOREY-SAINT-DENIS VV 2021-75CL-13%- DOMAINE REMI JEANNIARD
MORVV21
Cépage : 100% Pinot Noir
Elevage un an en fûts avec 20% de neufs.
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Robe carmin brillante.
Nez très ouvert, élégant et séducteur immédiatement : fleurs
(violette, lys) et fruits sucrés (kaki, framboise, fraises écrasées). Il y a un côté plus chaud, plus solaire, avec des notes dépices du pain
dépices agrémentées de « végétal noble ».
Confirmant le nez, la bouche est chaude, solaire avec une texture
particulière évoquant la poudre de cacao. Une belle matière sappuie sur de beaux tanins « gras », enrobés, tapissant, sublimés par un élevage impeccable. Cest très racé. Une belle longueur sur les fruits rouges mûrs (framboise, fraises écrasées) conclut la dégustation dun beau vin complet, consistant et charnu qui surprend par son gras dans un millésime à la maturité compliquée. Le palais est rassasié!
Accompagnement : poularde, chapon.
A ouvrir à partir de 2025.
Fiche technique
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75cl |
