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LES EYGATS 2018-75CL-14% Alc.-AOC CORNAS-DOMAINE COURBIS
CORN008
Cépage : 100% Syrah
Production : Environ 5 000 bouteilles sur 1,2ha de vigne.
Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Remontages et pigeages nombreux et soignés. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.
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Dégustation : nez de franche notes de fruits rouges (framboise) et noirs (mûres) mâtinées de chêne. Une belle fraîcheur vient en soutien d'une bouche ronde, sertie de tanins fermes et arrondis par un élevage mesuré. Un vin très élégant.
Élevage : Fermentation malolactique en fûts neufs (50 %) et élevage fûts de 1 vin (50 %). Mise en bouteille au bout de 18 mois d'élevage.
Situation : Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, les terrasses de Cornas s'imposent comme un grand terroir. Perchées à plus de 250 m d'altitude sur des terrasses de granit décomposé (appelé Gore), ces vignes dune vingtaine dannées, exposées Est bénéficient d'un micro climat exceptionnel qui procure une minéralité et une élégance bienvenue à cette cuvée.
Fiche technique
| Contenance | 75cl |
