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BOLLINGER BRUT-MAGNUM-12% Alc.-SPECIALE CUVEE AVEC ETUI
BOL003
Assemblage: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Maturation: Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de lAppellation
Dosage: Modéré, 7 à 8 grammes par litre
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À lil : Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine
Au nez : Une très belle complexité aromatique. Des arômes de fruits mûrs et dépices. Des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche
Au palais : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et dépices, des notes de noix fraîche
Accords: Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, Langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs
Fiche technique
| Couleur | Blanc |
| Typicité | Effervescent |
| Contenance | 150cl |
