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MONTRAVEL "CENT POUR 100" 2017-75CL-14% Alc.-CHATEAU MOULIN CARESSE

MTRGE001

Cépages: Merlot 55%, Malbec 20%, Cabernet Franc 20% et Cabernet Sauvignon 5%.

Terroir: Sur un plateau argilo-calcaire sur un sous-sol argile ferrugineuse exposé Sud/Sud-Ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80m.

Vinification: Une cuvaison longue de 5 à 6 semaines selon le cépage, avec une micro oxygénation sous marc. Une fermentation malolactique en cuves suivie d'un assemblage. Ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

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Notes de dégustation: La robe est dotée d'un rouge rubis. Ce vin nous délivre un nez puissant et délicat avec des notes de fruits rouges et de fruits noirs, laissant place par la suite à des touches de violette et de pain d'épices. La bouche se révèle agréable, d'une belle longueur avec des tanins gourmands. On y retrouve des notes de réglisse. C'est un vin d'une bonne intensité et d'une belle gourmandise.

Accords mets et vin: Ce vin peut accompagner un magret de canard, des civets de sanglier, une côte de buf ou une daube de buf. 

Temps de garde: Ce vin peut se conserver au moins 10 ans. Ce vin peut également se boire jeune sur le fruit après une mise en carafe et une aération.

Guide GILBERT et Gaillard: Une note de 90/100.

17,00 €

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Fiche technique

Contenance 75cl

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