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Ce single malt vieilli 10 ans en fûts de bourbon en chêne américain est lembouteillage emblématique de la distillerie : un single malt à la robe couleur or ambrée au caractère unique, floral et fruité, doux et gourmand. Son profil généreux et facile daccès en fait un embouteillage ouvert à tous les palais et permet dentrer en douceur dans la dégustation des single malts du Speyside.
Ce Glen Moray de 15 ans dâge a vieilli dans une combinaison de deux fûts différents : fûts de sherry et fûts de chêne américain. Le résultat est un single malt complexe avec une pointe dépice et une fumée délicate sublimant les notes de fruits secs et de chocolat noir.
Comme son lindique, après avoir été élevé en ex-fûts de bourbon, le single malt Deanston Virgin Oak a bénéficié dun vieillissement supplémentaire dans des fûts neufs de chêne américain.
Si elle est très coûteuse et, par là-même rarement utilisée, cette méthode permet de lui apporter un profil plus sec et épicé.
Pour cette version 15 ans de la distillerie The Dalmore, la première maturation dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne dAmérique. Ensuite, le whisky est réparti à parts égales dans trois types de fûts de sherry, amoroso, oloroso apostoles et matusalem, où il séjournera encore 3 ans. Finalement, un single malt parfaitement structuré, riche et gourmand où la robustesse le dispute à lélégance.
Version sans mention d'âge de la marque Nikka, le single malt Miyagikyo vient remplacer la gamme classique et retranscrit parfaitement à lui seul le style délicat et fruité de cette distillerie.
Lélevage met laccent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.
Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. Un whisky à déguster pur ou en cocktail.
Un whisky fabriqué « à lancienne », mis en bouteille « brut de fût » dans le plus pur respect de la tradition, As We Get It est sans nul doute le whisky quil faut avoir dans sa collection de belles bouteilles.
