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SQUADRON 303 FLYING FLASK...

Elaboré en Angleterre, à la distillerie English Spirits dans le Cambridgeshire, par le maître distilleur John Walters. La distillation à lieu en cuvée mais en une seule passe. C'est un système alliant un alambic en cuivre et une colonne de 4m de haut avec une durée de distillation longue qui lui confère un degré de pureté exceptionnel. C'est une vodka non filtrée.
Le Squadron 303 est produite à partir de la variété de pommes de terre King Edward, riche en amidon et propice à la production de sucres fermentescibles.

ANDRESEN TAWNY 75CL 19.5% Alc.

Ce porto tawny a des arômes mûrs et fruités délicats avec des notes de pruneaux confits. La bouche est douce et délicate et les notes de «rancio» ajoutent à son charme.

KYRO PEAT SMOKE...

RYE WHISKY
Seigle entier 100% et 100% malté
Distillation en Pot Stills
Elevage en fûts de Ex-bourbon, fûts de chêne Français et fûts de chêne américain neufs.

ANDRESEN WHITE 75CL 19.5% Alc.

Ce porto blanc possède des arômes légèrement floraux et bien équilibrés. Il a une saveur douce, soyeuse et complexe et se sert bien frais.

400 CONEJOS...

Élaboré à partir de 100% dagave Espadín à Oaxaca, au Mexique, selon danciennes traditions mésoaméricaines.

Le Mezcal 400 Conejos Joven est issu dagaves Espadín sélectionnés, cuits dans des fours en bois traditionnels, moulus, puis fermentés dans une cuve en bois. Le Mezcal est ensuite distillé deux fois dans des alambics en cuivre, puis au repos dans des fûts de chêne américains trois mois.

PORTO "RAMOS PINTO QUINTA...

Quinta do Bom Retiro Vintage 2018 est mis en bouteille dix-huit mois après la vendange, dévoilant immédiatement un tanin très soyeux et une explosion de fruit.

PORTO LBV 2005-LATE BOTTLED...

Dans le petit village Nagoselo do Douro, non loin de la commune de Sao Joao da Pesqueira.

Cépages: Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional

Sol: Classe A, schistes tendres.

Surface: 12 ha en terrasse

Vinification: Foulage au pied, addition d'eau de vie avant la fin de la fermentation alcoolique.

Elevage: 100% en cuves inox pendant 48 mois.

PORTO COLHEITA...

Dans le petit village de Nagoselo do Douro, non loin de la commune de San Joao de Pesqueira.

Cépages: Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional

Sol: Classe A, schistes tendres.

Surface: 12 ha en terrasses ("patamares")

Vinification: Foulage au pied, addition d'eau de vie avant la fin de la fermentation alcoolique.

Elevage: 100% barriques pendant 9 ans.