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Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : du thym, du basilic, du romarin et surtout de larbequina. Cette variété dolive récoltée en Catalogne, dont il faut 7 kilos pour obtenir un litre d'huile, offre une réelle concentration aromatique.
19 aromates composent le Gin Citadelle qui infusent entre 1 à 4 jours selon les aromates. Distillation dans de petits alambics de Cuivre.
Plus de 60 médailles dont Médailles d'or au Spirits Design Master en 2017.
Urban Drinks vous présente un gin d'exception fabriqué au cur de la splendide cité écossaise : Edinburgh Gin est produit dans une distillerie historique, entre un alambic à colonne et un chaudron aux formes majestueuses. Issu d'un savoir-faire inaltéré, il est le pont qui relie tradition et modernité.
Résolument frais et exotique, il est le fruit dun assemblage dinfusions à base dextraits de yuzu, le célèbre agrume japonais très prisé des chefs et des mixologues, et de plantes.
Parfait pour élaborer des Gin Tonics, en particulier avec un London Dry Gin ou un gin riche en botaniques, il saccorde aussi très bien avec un rhum agricole comme le Trois Rivières Cuvée de lOcéan par exemple.
Citrons de Sicile non traités, riche en huile essentielle et au goût prononcé. Seul le zeste des citrons est utilisé.
Les fruits appelés "plosses" dans notre région, sont cueillis après les premières gelées alors qu'ils sont gorgés de sucre. Les noyaux du fruit sont ensuite cassés puis macérés pendant plus d'un an pour extraire toutes les qualités aromatiques.
Une liqueur digestive du soir, élaborée par macération puis distillation de plantes de verveine verte. Cest une recette historique et traditionnelle qui vous surprendra.
