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DOMAINE DE CHANTEGUT BLANC 2022-75CL-12.5% Alc.-VACQUEYRAS
VACQ001
Cépages : 50 % Roussanne, 50 % Grenache Blanc
Terroir : Les parcelles sont situées sur le plateau des garrigues dont le sol est composé d'une couche de galets roulés reposant sur une base argilo-calcaire.
Viticulture: Le vin est issu d'une jeune vigne (4ème feuille), ce qui a permis une 1ère récolte en AOP Vacqueyras.
Vinification: La récolte s'effectue à la main. Un fois arrivée en cave, les raisins sont directement pressés. La vinification est effectuée à basse température. A mi-fermentation, une partie du vin est alors relogé en fûts de chêne de 600L (40%), l'autre partie reste en cuve (60%). La mise en bouteilles est effectuée au bout de 8 mois d'élevage.
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Notes de dégustation:
Nez : Beaucoup de finesse avec des notes d'agrumes et de la minéralité.
Bouche : Ample, notes de fruits blancs, de minéralité avec une bonne persistance.
Température de service: Entre 8° et 10°
Temps de garde: De 2020 à 2022
Accord mets et vins: Poissons grillés, poissons, fromages de chèvre, fromage frais
Fiche technique
| Couleur | Blanc |
| Typicité | Sec |
| Contenance | 75cl |
