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CÔTES DU JURA "TRADITION" 1989 BLANC MAGNUM- 13% Alc.-DOMAINE ROLET
CDJB001
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin
Elevage sous-voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.
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Belle robe jaune paille aux reflets cuivrés, aspect dense.
Un nez ouvert et expressif, sur des notes de fruits mûrs (pêche, abricot, pâte de coing, confiture de poire), il offre une belle fraîcheur compte tenu de son âge. Il s'ouvre ensuite sur des arômes légèrement torréfiés avec des notes de miel et de foin. Une mise en bouche éclatante, cédant la place à une amplitude généreuse qui prouve la vivacité de cette cuvée. On retrouve les arômes de fruits mûrs et de torréfaction, suivi d'une finale harmonieuse et vivante.
Accords sur une cuisine Comtoise à base de crème et de champignons, cuisine épicée, Comté affiné de 24 mois et plus.
Attention : dernières pièces disponibles !
Fiche technique
| Année | 1989 |
| Couleur | Blanc |
| Typicité | Sec |
| Contenance | 150cl |
