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CHÂTEAU DE SAINT COSME GIGONDAS 2019-75CL-15.5%ALC.

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CHÂTEAU DE SAINT COSME GIGONDAS 2019-75CL-15.5%ALC.

Référence GIG004

Cépages : 70% Grenache 15% Mourvèdre 14% Syrah 1% Cinsault

Vendange entière avec un élevage de 12 mois dont 20% en pièces neuves, 50% en pièces de 1 à 4 vins et 30% en cuve

Sols: Marnes calcaires et sables miocène

Note: Jeb Dunnuck: 93-95/100 - Jansis Robinson: 17+/20 - Wine Spectator:95/100

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Nez : les arômes de fruits noirs dominent le bouquet avec de la cerise noire, de la mûre, du quetsche et de la myrtille. Nous apercevons également des soupçons de figues.

Bouche : Vin puissant avec une belle tension. Il reste distingué avec une certaine douceur mais insistante. La structure est superbement encadrée par des tanins veloutés

Finale : Une finale longue et persistante avec un soupçon de poivre.

Accord mets et vin: Un jarret d'agneau braisé avec des herbes fraîches, goulasch de gibier longuement mijoté, des curs dartichauts grillés et épicés avec une tapenade d'olives noires.

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CHÂTEAU DE SAINT COSME GIGONDAS 2019-75CL-15.5%ALC.

Cépages : 70% Grenache 15% Mourvèdre 14% Syrah 1% Cinsault
Vendange entière avec un élevage de 12 mois dont 20% en pièces neuves, 50% en pièces de 1 à 4 vins et 30% en cuve
Sols: Marnes calcaires et sables miocène

Note: Jeb Dunnuck: 93-95/100 - Jansis Robinson: 17+/20 - Wine Spectator:95/100

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