Conseil de dégustation : mettez votre foie gras au frais une heure avant sa dégustation, puis faites-le chambrer à température ambiante 5 à 10 minutes avant de le servir, nature sur du pain légèrement toasté ou accompagné de fleur de sel de Guérande ou dune touche acidulé (confiture de groseilles, de figues, dairelles)