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ALOXE CORTON LES CAILLETTES 2020-75CL-13% Alc.-DOMAINE MICHEL JUILLOT

ALX0051

Cépage: 100% Pinot Noir

Age des vignes: 49 ans

Terroir: Argilo-calcaire 

Vinification: Vendanges manuelles, sélection des raisins sur une table de tri. Eraflage à 100%, fermentation alcoolique en cuve ouverte d'une durée de 16 jours. Contrôle des températures, levures indigènes.

Elevage: Ce vin est élevé 18 mois en fûts de chêne dont 25% en fûts neufs, avec une fermentation malolactique totale.

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Commentaires de dégustation: Ce vin offre une légère note boisée laissant place par la suite à des arômes de fruits rouges et noirs. Les saveurs se veulent riches, rondes et délicieuses. Nous retrouvons une finale riche et dense. C'est un vin qui aura besoin de 2 ou 4 ans en cave pour s'exprimer pleinement et être apprécié à sa juste valeur.

Accord mets et vins:  Ce vin accompagnera parfaitement une dinde farcie aux marrons.

Température de service:  Ce vin peut être servi aux alentours de 16°

Potentiel de garde: De 6 à 8 ans.

43,50 €

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Fiche technique

Contenance 75cl