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NUITS-SAINT-GEORGES "LES ALLOTS" 2020-75CL-12.5%-REMORIQUET
NSG006
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Des limons rouges mélangés à des éboulis calcaires provenant du coteau.
Lieu-dit : Les Allots
Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 22 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin.
Elevage : en fûts dont 25% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
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Notes de dégustation : Les arômes évoquent des nuances fruitées noirs mélangés à quelques notes fleuries. Il s'affine avec les années évoluant vers des notes de sous-bois ou animales.
Température de service : Ce vin peut être servi entre 15 et 16°C.
Temps de garde : Entre 5 et 15 ans, voir plus suivant le millésime.
Accompagnement : Sauces au vin rouge, viandes rouges, gibiers marinés ou rôtis, fromages à saveurs moyennes.
Fiche technique
| Contenance | 75cl |
