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FLEUR DE LUNE ROUGE 2019-75CL-13% ALC-IGP OC BIO- VIGNOBLES DAVID
IGPOC018
Cépages : 45% Syrah, 35% Grenache, 20% Cinsault
CULTURE BIOLOGIQUE ET VENDANGES MANUELLES. FERMENTATION EN CUVE.
SOLS ARGILO-CALCAIRES, SOLS SILICEUX
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Robe violine intense aux reflets cerise.
Son nez est expressif sur des arômes de bourgeons de cassis, de cerise de Burlat avec une minéralité.
En bouche, belle structure sur des arômes de fruits rouges (framboises, cerise de Burlat), des notes d'épices, une minéralité qui donne de la fraîcheur. Finale longue avec une bonne intensité.
A déguster sur des côtes d'Agneau, filet mignon de porc, cuisine méditerranéenne, ou tajine d'agneau.
A servir vers 18°C.
