AILSA BAY SINGLE MALT 48.9% ALC. - 70CL - TOURBE Agrandir l'image
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AILSA BAY SINGLE MALT 48.9% ALC. - 70CL - TOURBE

127839

Premier whisky "tourbé" des Lowlands tourbé et doux. L'unique Whisky Ecossais à suivre un élevage de  "micro maturation". Elevé dans des fûts de Hudson Baby bourbon de 25 à 100l pendant 6 à 9 mois. Puis dans des fûts américains de premier remplissage de 200l pendant plusieurs années

Première marque à avoir sur sa bouteille les indicateurs Part Per Million de phénols (PPM) qui caractérise le caractère plus ou moins tourbé et Sweet Part Per Million (SPPM). Cette seconde mesure est une création du Malt Mater Brian Kinsman qui qualifie le degré de douceur et de notes fruitées.

30 PPM et 50 SPPM : un Whisky particulièrement équilibré.

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Nez : notes de bois fumé avec légère pointe de bruyère. La douceur est renforcée par ses notes de pommes caramélisées.

Bouche : La vivacité tourbée initiale est rapidement équilibrée par une explosion de vanille. Le palet oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Finale : Equilibrée avec une parfaite synergie entre la douceur des notes de chêne et les notes sèches de tourbe.

71,00 €

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