SAINT JOSEPH BLANC 75CL RO REE 2018  DOM. CHEZE Agrandir l'image
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SAINT JOSEPH BLANC 75CL RO REE 2018 DOM. CHEZE

SJO0680

Cuvée élaborée depuis le millésime 1990, cest une parcelle dans les coteaux pour la Roussanne et sur le plateau pour la Marsanne.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Géologie du sol : Sol granitique et migmatite leucocrate.

Encépagement : 60 % Marsanne et 40 % Roussanne, 15 à 40 ans dâge, rendement de 30 Hl/Ha à 38 Hl/Ha.

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Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table de tri.

Elevage : Fûts neufs 20 % et fûts de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Aspect visuel : Robe jaune paille, lumineuse.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Aspect olfactif : Nez très délicat daômes dacacias, aubépine jusquà des notes mielleuses.

Aspect gustatif : Bouche très onctueuse, souple et ample.

Température de service : 8 à 11 °C.

Accord mets / vins : Viandes blanches, poissons en sauce.

25,00 €

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Fiche technique

Année 2014
Couleur Blanc
Typicité Sec
Contenance 75cl

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