37.5 CL RO REE  ROUGE 2015 DOM. CHEZE Agrandir l'image
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37.5 CL RO REE ROUGE 2015 DOM. CHEZE

SJO0605

Cuvée : La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, cest le nom du lieudit dune parcelle qui veut dire chêne

Géologie du sol : Elément granitique avec des loess.

Encépagement : 100% Syrah, 25 ans dâge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.

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Vinification : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri de grappes sur table de tri

Elevage : Fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois suivant le millésime afin de conserver le côté fruité. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise. 

Aspect visuel : Robe rouge cerise.

Aspect olfactif : Nez fruits rouges, mûre, framboise, noix de muscade.

Aspect gustatif : Attaque franche suivie dun beau fondu aux arômes des fruits murs en bouche.

Température de service : 16 à 18°C

Accord mets / vins : Viandes rouges, cuisine asiatique, spécialités ardéchoises.

Les millésimes : Potentiel de garde 1 à 5 ans.

11,00 €

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