37.5 CL BLANC "RO REE" 2015  DOM. CHEZE Agrandir l'image
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37.5 CL BLANC "RO REE" 2015 DOM. CHEZE

SJO0679

Cuvée : Cuvée élaborée depuis le millésime 1990, cest une parcelle dans les coteaux pour la Roussanne et sur le plateau pour la Marsanne.

Géologie du sol : Sol granitique et migmatite leucocrate.

Encépagement : 60 % Marsanne et 40 % Roussanne, 15 à 40 ans dâge, rendement de 30 Hl/Ha à 38 Hl/Ha.

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Vinification : Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, pilonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table

Elevage : Fûts neufs 20 % et fûts de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Aspect visuel : Robe jaune paille, lumineuse.

Aspect olfactif : Nez très délicat darômes dacacias, aubépine jusquà des notes mielleuses.

Aspect gustatif : Bouche très onctueuse, souple et ample.

Température de service : 8 à 11 °C.

Accord mets / vins : Viandes blanches, poissons en sauce.

Les millésimes : A boire sur le fruit ou bien pour les puristes, le laisser vieillir pour apprécier les arômes tertiaires des notes toastées.

15,00 €

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