POUILLY FUME CUVEE TRADITION 2019 75CL DOM. CHAMPEAU Agrandir l'image
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POUILLY FUME "CUVEE TRADITION" 2022-75CL-13% Alc.-DOMAINE CHAMPEAU

PF002

Cépage : Sauvignon Blanc

Terroir : Argilo-calcaire, Argile à Silex et Calcaire Portlandien.

Vinification : 6 mois sur lies en cuve inox thermo-régulées

Garde : 3 à 5 ans

Accords, Mets & Vins : Ceviche de dorade, gambas grillées, salade de spaghetti courgette-tomate et crevettes, fromage de chèvre, tarte au citron meringuée

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Notes de dégustation: 

Nez: Un profil intense sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, l'abricot, la pêche, et un côté gourmand rappelant la tarte à la mirabelle. Un fond floral est présent avec du tilleul et de l'acacia. 

Bouche: Attaque fraîche, souple, ronde et onctueuse, tout en gardant une belle tension.

Finale: Finale fraîche et texturée avec une belle longueur et persistance aromatique intense, rappelant un côté agrumes. On perçoit une salinité et une acidité qui font ressortir un côté minéral, salivant, participant à un très belle équilibre général.

Accord mets et vins : Ceviche de dorade, gambas grillées, salade de spaghettis courgettes-tomates et crevettes, fromage de chèvre, tarte au citron meringuée.

16,00 €

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Fiche technique

Année 2012
Couleur Blanc
Typicité Sec
Contenance 75cl

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