CHAMPAGNE EXTRA BRUT 90th ANNIVERSARY- PLOYEZ-JACQUEMART - 75CL Agrandir l'image
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EXTRA BRUT GRANITE ANNIVERSARY 90TH - PLOYEZ-JACQUEMART

PJ004

Assemblage: 31% Pinot Noir / 8% Pinot Meunier / 61% Chardonnay

Dosage: 4.75 g/l

 

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« Granite » symbole de solidité, cest lassemblage de différents minéraux, mais aussi symbole des 90 ans de mariage ou Aujourdhui lassemblage des trois cépages, dune douzaine de Crus issus de la Montagne de Reims et de la Côte des blancs depuis 90 ans. Notre Cuvée « Granite » représente la mémoire du Champagne PLOYEZ-JACQUEMART, nous avons créé une Cuvée Unique avec lassemblage de grands millésimes : 1976 -1982-1983-1988-1990-1995-1996-1999-2000-2004-2011-2012- et 2013 Tous ces grands millésimes vont apporter une puissance et une très grande complexité. Pour équilibrer la richesse de ce Champagne, 41 % de lassemblage est sans fermentation malolactique. Un dosage extra Brut laisse le vin exprimer tous ses arômes, sa grande richesse et sa fraîcheur. Autour de cet assemblage dexception de belles rencontres, des connivences, des complicités entre sommeliers, passionnés de grand vins, de belles choses, artiste japonais amoureux de Champagne. Une belle histoire écrite ensemble pour la Création de « Granite »

Notes de dégustation :<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Délicate teinte jaune or habillée de reflets dorés Effervescence subtile de bulles fines donnant naissance à une mousse crémeuse.

Puissance et richesse aromatique au premier nez sur des notes de pâtisseries fraiches et de fruits secs (abricot et raisin).

Prémices dune belle évolution encore mesurée caractérisé par des notes de pâte damande et de liqueur de noisette.

En laissant le temps à ce Champagne de souvrir encore davantage, la fraicheur des arômes deucalyptol et de fleurs fraiches (rose et acacia) vous saisira.

Bel équilibre en bouche entre vivacité et rondeur. La fraicheur perçue dès la mise en bouche, par une attaque franche de citron jaune, assure une excellente linéarité à ce Champagne.

97,00 €

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