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150 CL CHABLIS 2018 MAGNUM DOMAINE DU CHARDONNAY

CHAB010

Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais. Alimage du vignoble de Chablis fait de tradition et de modernisme, la vinification est basée sur le respect ancestral des produits, le raisin, le mout et le vin, allié à un controle rigoureux et une maitrise approfondie que nous offre lévolution des connaissances oenologiques. Ainsi le travail de vinification sera guidé par le respect des terroirs, des millésimes, de lage des vignes et de la qualité des raisins, autrement dit en ladaptant à la «cuvée».

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Cépage: Chardonnay dit «Beaunois» Informations

Sol: Coteaux du Chablisien sous-sol argilo-calcaire kimméridgien.

Surface: 17 Hectares 17

Vinification: -Vinification intégrale en cuve -Férmentation alcoolique par levures sélectionnées, sous controle de température. -Fermentation malolactique controlée. -Elevage intégral en cuve. -Traitement au froid pour les précipitations tartriques.

Dégustation: Robe pale, reflets brillants. Nez typé engageant, bien quencore timide, dévoilant des notes minérales fumées, de fruits blancs, damandes, de chévrefeuille. Bouche corpulente, aux parfums délicats. La rondeur sinstalle bien soutenue par la fraicheur.

Note: 87/100 Guide des Vins Gilbert et Gaillard / Session de Printemps 2015 Millésime 2014 Robe or pale. 1er nez discret souvrant sur des notes de tilleul, damandes douces.

Attention : dernières pièces disponibles !

35,00 €

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Fiche technique

Année 2014
Couleur Blanc
Typicité Sec
Contenance 75cl

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