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JULIENAS VIEILLES VIGNES 2020-75CL-13.5% Alc.-CHATEAU BONNET
JULI001
Cépage : 100% Gamay
Château Bonnet a été fondé en 1630 puis acquit par la famille Perrachon depuis 1973, qui cultive de la vigne à Juliénas depuis le 17ème siècle.
Domaine certifié Terra Vitis
Le Juliénas doit son nom à Jules César, venu conquérir le Beaujolais et reparti conquis par le Juliénas.
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Terroirs : Les Capitans / La Bottière / Les Chers
Cuvaison de 10-14 jours en grappe entières. Fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28°C. Pigeage en début de macération puis grillage avec 1 remontage par jour. Fermentation malolactique en cuve.
Elevage : 12 mois en cuve béton.
Nez : Fruits rouges, poivré, mentholé
Bouche : Fruitée, tanins élégants
A déguster de préférence dans les 5-6 ans.
Fiche technique
| Couleur | Rouge |
| Typicité | Sec |
| Contenance | 75cl |
