SYRAH VALVIGNYERE 75CL  2018   DOM. PARET Agrandir l'image
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SYRAH VALVIGNYERE 75CL 2018 DOM. PARET

CRS0102

100% Syrah

VENDANGE : Manuelle, avec tri à la vigne, égrappage à 100%, foulage.

VINIFICATION, ELEVAGE : Sous contrôle de température, pratique du délestage. 60 % environ en élevage en fûts de chêne, et 40 % environ en cuve. Elevé environ 12 mois sur lie fine avec bâtonnage. Soutirage de préférence en lune montante et croissante.

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Parfums de fruits rouges, framboise et groseille, épices et cassis.

Accompagne les viandes grillées, blanches, charcuterie te fromages affinés

9,00 €

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