VIOGNIER  75CL 2018 DOM. CHEZE Agrandir l'image
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VIOGNIER 2019-75CL-14% Alc.-LOUIS CHEZE

CRS0005

Cuvée élaborée depuis la création du domaine, les vignes sont situées sur le plateau de Limony.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Géologie du sol : Sol granitique.

Encépagement : 100 % Viognier, 3 à 10 ans dâge, rendement de 35 Hl/Ha.

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Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table de tri.

Elevage : Fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Aspect visuel : Couleur or pâle, limpide.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Aspect olfactif : Nez abricot, poire william.

Aspect gustatif : Une bouche subtile, avec une belle fraîcheur de fruits à chair blanche.

Température de service : 8 à 11 °C.

Accord mets / vins : Apéritif, salades composées, viande blanche.

A déguster dans les 2 à 4 ans.

Fiche technique

Année 2014
Couleur Blanc
Typicité Sec
Contenance 75cl

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