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SYRAH LA ROSINE 2019-75CL-14% Alc.-STEPHANE OGIER
ROS2019
Cépage: 98% Syrah et 2% Viognier
Terroir: Sol de granite sur les côteaux de Tupin-Semons
Vendanges et vinification: Des vendanges manuelles. Un égrappage partiel avec une fermentation naturelle sur levures indigènes et une macération de 18 à 21 jours en cuves inox thermorégulées.
Elevage: Un élevage de 12 mois en barrique de chêne français de 228L, sans bois neuf.
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Notes de dégustation: Une belle robe rubis sombre. Un nez qui se veut intense et complexe avec des notes de cassis, de violette, de tapenade. Nous apercevons également des nuances réglissées et boisées avec une touche grillée. Concernant la bouche, l'attaque est souple, avec un beau fruité se montrant bien défini. Un vin qui et élégant et harmonieux.
Température de service: Ce vin peut se servir entre 14° et 16°.
Temps de garde: A boire avant 2026.
Accords mets et vin: Ce vin peut s'apprécier sur des charcuteries, des entrées, des viandes grillées mais aussi des fromages.
90-92/100 Vinous A. Galloni
