CLOS DU CALVAIRE 2018 AOC CHATEAUNEUF DU PAPE - VIGNOBLES MAYARD - 75CL Agrandir l'image
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CHATEAUNEUF-DU-PAPE "CLOS DU CALVAIRE" ROUGE 2019-75CL-15% Alc.-VIGNOBLE MAYARD

CNDP003

Deux parcelles différemment exposées constituent l'assemblage de notre blanc, une sur le lieu-dit de Montpertuis, l'autre sur la partie sud-est de l'appellation, lieu-dit de Perredon.

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Terroir : Sols variés répartis sur l'ensemble de l'appellation : argilo-limoneux au Nord et Nord-Est, plus sableux avec molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé) pour le Sud.

 

Cépages : L'assemblage est régulièrement constitué de Grenache dominant, Syrah et Cinsault.

 

Elevage : Elevée en cuves ciment ou inox environ 12 mois.

 

Il s'agit d'un beau vi classique aux arômes de fruits rouges, au nez intense de réglisse et un palais souple, ample et gras.

Vin de plaisir, sur le fruit, frais et charmeur, plus accessible pendant l'été au moment des grillades. Accompagne parfaitement un carpaccio de buf au parmesan.

La température de dégustation parfaite est de 17°C.

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