LES GALETS CHARDONNAY 75CL 2018  BEAUJOLAIS    DOMAINE GAGET Agrandir l'image
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LES GALETS CHARDONNAY 2021-75CL-12.5% Alc.-BEAUJOLAIS-DOMAINE GAGET

BEAU0001

Sur un terroir fait de limon et de sable parsemé de galets, le chardonnay nous offre toute sa richesse.

Culture raisonnée (enherbement des vignes), taille Guyot, vendanges manuelles.

Vinification : Pressurage pneumatique direct, départ de fermentation en cuve puis mise en fût pour la fin de fermentation et l'élevage.

Durant leur 6 mois d'élevage en barrique, le vin reste sur sa lie fine afin de lui apporter plus de gras et de rondeur.

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Garde : 3 à 5 ans

A servir entre 10 et 12°C

Se consomme idéalement en apéritif, sur des entrées, foie gras, tartare de saumon, terrine de légumes. Sur des plats, soles meunières, nems de crevettes, Saint Jacques gratinées. Avec du fromage de chèvre ou un Comté.

Oeil : or limpide

Nez : agrumes et amandes

Bouche : ronde et minérale avec des notes de fleurs blanche en début de bouche pour se terminer sur des notes miellées et vanillées.

12,50 €

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