Encépagement : 100% Syrah Vinification : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri de grappes sur table de tri.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> Elevage : Fûts de 3 ou 4 vins... Encépagement : 100% Syrah...
75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah Parker: 89-91/100 75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah...
60 % Grenache, 35 % Syrah et 5 % Mourvèdre 60 % Grenache, 35 % Syrah et 5 %...
75% Pinot Noir / 15% Chardonnay / 10% Pinot Meunier Dosage 8g/l Médaille Or: terres et vin 2019 75% Pinot Noir / 15% Chardonnay / 10%...
100% Marsanne Vinifié et élevé en fûts 100% Marsanne Vinifié et élevé en fûts
75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah Parker: 89-91/100 Jeb Dunnuck: 91-93/100 75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah...
Assemblage : 55 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 12 % Pinot Meunier Elevé partiellement en sous bois Dosage : 9g/l Arômes : Floral, fruité, toasté, frais A servir à l'apéritif ou sur un début de repas Température de service : 9°C Assemblage : 55 % Pinot Noir, 33 %...
100 % Syrah Production : De 5.000 à 10.000 bouteilles par an. Vinification : Vendanges manuelles, éraflage 100%. Vinification en cuve inox thermorégulées. Contrôle minutieux des températures de fermentation. Macération de 10 jours afin de garder le maximum de fruit. Élevage : En cuves inox uniquement. Soutirages réguliers. Mise en bouteille après 9... 100 % Syrah Production : De 5.000 à...
100 % Syrah Production : Environ 5 000 bouteilles sur 1,2ha de vigne. Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Remontages et pigeages nombreux et soignés. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification... 100 % Syrah Production : Environ 5...
Assemblage Pinot Noir/Trousseau Assemblage Pinot Noir/Trousseau
Assemblage: 50% Chardonnay/50% Savagnin Elevage sous-voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés. Assemblage: 50% Chardonnay/50%...
Cépages : 44 % Pinot Noir, 18 % Pinot Meunier, 38 % Chardonnay Dosage sucre de canne : Environ 3 Gr/l Cépages : 44 % Pinot Noir, 18 % Pinot...
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