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Référence CBG001

Cépage : 100% Roussanne

Vendangé à la main

Terroir : Complexe déboulis calcaires-graveleux

Vinification : Égrappage, long pressurage puis fermentation en cuve thermorégulée

Élevage : Élevé en cuve

Degré : 12,5°

Garde : À consommer dans les 5 ans

La robe : Couleur intense à la teinte dorée à reflet vert

Le nez : Capiteux avec un fruit miellé, mêlant des notes balsamiques : café, caramel, figue séchée et pot pourri

La bouche : Douce, arômes pain dépices et pâte damande, citron et abricot confits

À boire : Servi de 12 à 14°C, idéal à lapéritif, avec les poissons de rivière ainsi que les fromages