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CHATEAU SIMONE ROUGE 2019-75CL-14%ALC.-AOC PALETTE
CHATSIMRGE2019
Cépages : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsaut, 20% Cépages "secondaires" dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers.
Vignoble : Sur des pentes de coteaux exposés au Nord, sols déboulis calcaire.
Elevage 8 mis en foudre puis 1 an en barriques.
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Notes
de dégustations : Couleur d'un rubis profond avec des arômes subtils. Un bouquet dune grande complexité. Le vin est charpenté, riche en tanins nobles avec un beau potentiel de garde.
Accords mets et vins : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
Température de service : Ce vin peut
se servir entre 17° et 18°
Temps de garde : Jusqu'à 2038
