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  Dégustation des...

  Ce mercredi 30 septembre, s’est déroulé une dégustation de Châteauneuf du Pape dans votre cave Le Pressoir. Nous avons eu la chance et le plaisir d’accueillir Françoise Roumieux des Vignobles Mayard qui est venue nous présenter ses différents vins. De nombreuses personnes au cours de l’après-midi ont ainsi pu échanger et découvrir ses vins.

  Les Vignobles Mayard sont disponible à la cave Le Pressoir en bouteilles et Magnums.

  - La Crau de ma Mère Blanc 2019

  Ce Châteauneuf du Pape blanc a rencontré un grand succès au cours de cette journée. Le nom « La Crau de ma Mère » vient du fait que les vignes proviennent du lieu-dit de la Crau, où habitait la grand-mère de Françoise. Découvrez ses caractéristiques : https://lepressoir.com/boutique/fr/chateauneuf-du-pape/1687-la-crau-de-ma-mere-blanc-2019-75cl-aoc-chateauneuf.html

  - Clos du Calvaire Rouge 2018

  Clos du Calvaire est un assemblage de l’ensemble des territoires de l’appellation. C’est l’expression d’un Châteauneuf du Pape pur.

  Cette bouteille a reçu la note de 18.5/20 sur la revue des vins de France. Découvrez ses caractéristiques :

  https://lepressoir.com/boutique/fr/chateauneuf-du-pape/1688-clos-du-calvaire-2018-75cl-aoc-chateauneuf.html

  - Le Domaine du Père Pape Rouge 2018

  Le Domaine du Père Pape tire son nom en référence au surnom du grand père de Françoise Roumieux.

  Le millésime 2016, qui sera bientôt disponible dans la cave Le Pressoir en magnum a obtenu la note de 17.5-18/20. Découvrez ses caractéristiques :

  https://lepressoir.com/boutique/fr/chateauneuf-du-pape/1690-domaine-du-pere-pape-rouge-2018-75cl-aoc-chateauneuf.html

  - La Crau de ma Mère Rouge 2017

  La Crau de ma Mère est une très belle cuvée, elle provient d'une sélection des meilleurs terroirs, de très vieilles vignes. Découvrez ses caractéristiques :

  https://lepressoir.com/boutique/fr/chateauneuf-du-pape/1694-la-crau-de-ma-mere-rouge-2017-75cl-vieilles-vignes-chateaune.html

  Merci à tous pour votre visite !

   

  Bientôt une présentation et dégustation libre d’une autre appellation vous sera proposée.

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  Dégustation des...

  Samedi 10 juillet, nous avons eu le plaisir d’accueillir Madame Laurence Ployez qui a fait découvrir différents champagnes de la maison Ployez-Jacquemart à l’occasion de portes ouvertes :

  

  Lors de cette dégustation, les participants ont appréciés la qualité des différentes cuvées :

  • Extra Quality Brut : Il est issu d’un assemblage de premiers et grands crus avec une majorité de Pinots Noirs et Meuniers. Nos raisins noirs lui apportent une plus grande richesse, complexité et rondeur.

  • Extra Quality Brut Blanc de Blancs : Il se déguste après un vieillissement minimum de 6 ans et est issu d’un assemblage 100% Chardonnay. Son dosage faible en sucre permet également de laisser s’exprimer tous les arômes du Chardonnay.

  • Dosage Zéro : Les raisins blancs lui confèrent une plus grande vivacité, une attaque franche et une vinosité agréable. Contrairement au reste de la gamme, aucun ajout de liqueur de dosage est rajouté lors du dégorgement, ne laissant que 0,15 gr/Litres de sucres résiduels à ce mélange frais et dynamique.

  • Extra Brut Rosé : L’assemblage du champagne Extra Quality Brut (assemblage de premières presses de premiers et grands crus avec majorité de cépages noirs) auquel nous ajoutons une faible quantité de vin de champagne vinifié en rouge. Un assemblage expressif mariant avec délicatesse l’expression des arômes de fruits rouges, la richesse et la longueur en bouche, en gardant une grande vivacité.

  • Cuvée Granite : Une Cuvée Unique avec l’assemblage de grands millésimes : 1976 -1982-1983-1988-1990-1995-1996-1999-2000-2004-2011-2012- et 2013. Tous ces grands millésimes vont apporter une puissance et une très grande complexité. Pour équilibrer la richesse de ce Champagne, 41 % de l’assemblage est sans fermentation malolactique. Un dosage extra Brut laisse le vin exprimer tous ses arômes, sa grande richesse et sa fraîcheur.

  Nous remercions encore Madame Ployez pour sa disponibilité, son expertise et sa gentillesse. Merci également à toutes les personnes présentes.

  
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  A venir : Dégustation...

  Jeudi 28 octobre