Cépage : 100% Syrah issue de vignes de 5 à 8 ans.Elevage dans des fûts...
Cépage : 100% MerlotL'extraction durant la fermentation se fait...
Cépage : 100 % Marselan Terroir : En bordure de la Garelle, ruisseau...
Cépages : 75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah Andreas Larson: 90/100
Cépage : 100% Pinot Noir Elevage 9 mois en fûts dont 15% de neuf Cépage : 100% Pinot Noir Elevage 9...
Cépage : 100% Sauvignon Blanc15 ha de superficieSols : 10% Silex / 25% Terres Blanches / 65% CaillottesAge moyen des vignes: 30 ansElevage sur lies fines pendant 2 mois Cépage : 100% Sauvignon Blanc15 ha de...
Cépage : 100% Pinot Noir Mise en fûts pendant 10 à 12 mois (10 à 30% de fûts neufs) Cépage : 100% Pinot Noir Mise en fûts...
Cépage : 100% Sauvignon Blanc Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Cépage : 100% Pinot Noir Elevage en fûts 9 mois (15% de neufs et le reste réparti dans des fûts de 1 à 6 ans) Cépage : 100% Pinot Noir Elevage en...
Cépage : 100% Sauvignon Blanc Débourbage après 24 heures au froid. Levurage (levure neutre). Fermentation en demi-muid a basse température (entre 16 et 18 °C). Elevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 8 à 9 mois. Soutirage et assemblage en juin. Collage et repos en masse. Cépage : 100% Sauvignon Blanc...
Cépages : 100% Pinot Noir Terroirs : argilo-calcaire Vendanges : manuelles Elevage : 10 à 12 mois en fûts (10 à 30% neufs) Viticulture : culture raisonnée Vinification : macération préfermentaire à froid pendant 5 à 8 jours, cuvaison de 25 à 30 jours Degré d'alcool : 13.2% Cépages : 100% Pinot Noir Terroirs :...