Cépage : 100% Syrah issue de vignes de 5 à 8 ans.Elevage dans des fûts...
Cépage : 100 % Marselan Terroir : En bordure de la Garelle, ruisseau...
Cépage : 100% MerlotL'extraction durant la fermentation se fait...
Cépages : 75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah Andreas Larson: 90/100
Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit : Les Saints-Jacques et les Saints-JuliensTerroir : Sol formé par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraîné par lérosion reposent sur des formations marneuses de l'Oligocène.Elevage : Elevage en fûts dont 10% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles avec filtration légère. Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit :...
Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit : Les Saints-Jacques, Les Saints-JulienTerroir : Sols formés par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraînés par l'érosion.Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 20 jours.Elevage : En fûts de chêne dont 10% de fûts neufs durant 15... Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit :...
Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit : Les Saints-Jacques, Les Saints-JulienTerroir : Sols formés par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraînés par l'érosion.Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 20 jours.Elevage : En fûts de chêne dont 10% de fûts neufs durant 15... Cépage : 100% Pinot NoirLieu-dit :...
Cépage : 100% Pinot NoirAOC : Nuits-Saint-GeorgesLieu-dit : Les AllotsSurface : 0,83 hectaresAge de la vigne : 30 à 60 ansDensité : 11 000 ceps/haTaille : Guyot simple Cépage : 100% Pinot NoirAOC :...
Cépage : 100% Pinot NoirAOC : Nuits-Saint-GeorgesLieu-dit : Les AllotsSurface : 0,83 hectaresAge de la vigne : 30 à 60 ansDensité : 11 000 ceps/haTaille : Guyot simple Cépage : 100% Pinot NoirAOC :...
Cépage : 100% Pinot NoirTerroir : Des limons rouges mélangés à des éboulis calcaires provenant du coteau. Lieu-dit : Les AllotsVinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 22 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin.Elevage : en fûts dont 25% de fûts neufs durant 15 à 18... Cépage : 100% Pinot NoirTerroir : Des...
Cépage : 100% Pinot NoirAOC : Nuits-Saint-GeorgesLieu-dit : Les AllotsSurface : 0,83 hectaresAge de la vigne : 30 à 60 ansDensité : 11 000 ceps/haTaille : Guyot simple Cépage : 100% Pinot NoirAOC :...
Cépage : 100% Pinot NoirAlcool : 13,5 %Récolte manuelle égrappée à 100%. Macération à froid 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique et macération de 15 à 21 jours.Elevage en fûts dont 28% de neufs pendant 15 à 20 mois.Environ 3200 bouteilles par an. Cépage : 100% Pinot NoirAlcool : 13,5...
Cépage: 100% Pinot NoirLieu-dit: Les BousselotsAge de la vigne: 35 ansTerroir: Des sols bruns calcaires avec des graviers lamellaires.Vinification: Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 21 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin. Elevage: En fûts de chêne dont 28% de fûts neufs... Cépage: 100% Pinot NoirLieu-dit: Les...